Publié par: Hugo Laquerre Date: 18 juillet 2018

Mousse à l’argousier

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Petit dessert frais à servir sur votre terrasse pour faire connaître l’argousier à votre entourage pendant les vacances

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Mousse à l'argousier
Plat Dessert
Temps de Cuisson 10 mins.
Temps d'Attente 3 heures
Portions
pers.
Ingrédients
  • 1/3 tasse Coulis à l'argousier de Verger l'Argousière
  • 1 1/2 tasses eau
  • 1/2 tasse sucre
  • 2 feuilles gélatine
  • 1 tasse crème à fouettée
  • 1 c. à table jus de citron
  • feuilles de menthe pour la garniture (optionnel)
Plat Dessert
Temps de Cuisson 10 mins.
Temps d'Attente 3 heures
Portions
pers.
Ingrédients
  • 1/3 tasse Coulis à l'argousier de Verger l'Argousière
  • 1 1/2 tasses eau
  • 1/2 tasse sucre
  • 2 feuilles gélatine
  • 1 tasse crème à fouettée
  • 1 c. à table jus de citron
  • feuilles de menthe pour la garniture (optionnel)
Instructions
  1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 2 minutes. Suivre les détails du commercant sur l'emballage. Réservez
  2. Mélangez le coulis, l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à la dissolution complète du sucre.
  3. Ajoutez les feuilles de gélatine réservées et remuez jusqu'à homogénéité. Fermez le feu et laisser tiédir.
  4. Fouettez la crème jusqu'à ce quelle forme de petits pics. Ajouter doucement le jus de citron.
  5. Ajoutez le mélange de crème au mélange tiédi de gélatine. Mélangez doucement pour uniformiser le tout.
  6. Transférez le mélange dans des bols individuels et laissez refroidir plusieurs heures au frigo.
Notes

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