Date: 9 août 2019

Smoothies à l’argousier, à la banane et à l’orange

Imprimer la recette
Smoothies à l’argousier, à la banane et à l’orange
Plat Smoothie
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Plat Smoothie
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Instructions
  1. Passez, lavez l’argousier. Après séchage, mettez-le dans le bol du mélangeur. Lavez, pelez l’orange. Divisez-le en tranches. Décoller la pulpe, enlever les os. Mettez la pulpe d'orange dans l'argousier.
  2. Allumez le mélangeur, transformez l’argousier et les oranges en une composition homogène. Ajoutez la pulpe de banane tranchée. Allumez le mélangeur à nouveau. Transformez les bananes en purée, en même temps incorporez les autres ingrédients. La boisson acquiert une texture plus lisse et plus dense. Complétez la boisson à base de lait fermenté en fouettant le tout pendant 10-15 secondes. Les smoothies à l’argousier, à la banane et à l’orange ont une couleur optimiste, énergisante et exaltante.

Date: 20 novembre 2018

Sauce à l’argousier, érable et romarin

Un accompagnement de choix pour plusieurs protéines. Elle se marie bien avec le poulet, la dinde, le canard, le porc et le saumon.

Imprimer la recette
Sauce à l'argousier, érable et romarin
argousier-erable-romarin
Plat Condiment
Keyword argousier
Portions
ml
Ingrédients
Plat Condiment
Keyword argousier
Portions
ml
Ingrédients
argousier-erable-romarin
Instructions
  1. Dans une casserole, faire suer l'échalote française avec l'huile d'olive (environ 3 minutes).
  2. Ajouter le sirop d'érable et laisser réduire environ 3 minutes.
  3. Ajouter le vinaigre de cidre, le fond brun, les baies d'argousier, les raisins secs et les branches de romarin. Laisser cuire à frémissements pendant 15 minutes.
  4. Passer la sauce dans un tamis en prenant bien soin de bien écraser les baies d'argousier avec le dos d'une louche pour récupérer le plus de jus. Remettre la sauce dans la casserole et rectifier l'assaisonnement au goût avec sel et poivre.
  5. Lorsque le goût vous plait, remettre la sauce filtrée sur le feu à ébullition. Diluer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide puis incorporer à la sauce. Laisser épaissir et servir!
Notes

Date: 11 juin 2018

Burger gourmet

Un burger avec les épices ARSEA du Verger l’Argousière vous fera découvrir les possibilités infinies de ces épices. Un régal!

Imprimer la recette
Burger gourmet
Plat Repas
Keyword argousier, burger, oignon
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Plat Repas
Keyword argousier, burger, oignon
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
  2. Façonner 4 galettes.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  4. Griller les galettes de boeuf environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
  5. Griller les pains.
  6. Garnissez selon votre goût.
Notes
Ajoutez-y les Oignons confits à l'argousier pour vous régaler comme un chef.
X