Date: 2 octobre 2018
Muffins à l’argousier
Une recette de muffins simple et délicieuse!
Sans sucre et santé, c’est muffins charmeront vos papilles!
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Portions |
muffins
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Ingrédients
Muffins
- 4 càs beurre non salée
- 1 2\3 t farine blanche
- 1\3 t poudre argousier
- 1,5 càt soda à pâte
- 5 càs miel
- 1\2 t yogourt nature
- 1\2 t jus d'argousier
- 1 oeuf
- 2 càs baies d'argousier de Verger l'Argousière congelés
Crémage au fromage
- 250 g fromage phylladelphia
- 60 ml beurre
- 3\4 à 1 t sucre en poudre
- 30 ml coulis ou purée d'argousier
Ingrédients
Muffins
Crémage au fromage
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Instructions
Marche à suivre pour les muffins;
- Faire fondre le beurre et le miel quelques secondes au micro-ondes. Laisser refroidir.
- Mélanger la farine, la poudre d'argousier et le soda dans un bol.
- Dans un autre bol mélanger le yogourt nature, le jus d'argousier et l'oeuf battu.
- Regrouper les mélanges liquide, brasser légèrement et incorporer dans le mélange sec en ajoutant les baies d'argousier congelés. Bien mélanger mais sans excès.
- Mettre dans les moules a muffins à l'aide d'une cuillère à crème glacé.
- Cuire au four 25 minutes à 325°C.
Marche à suivre pour le crémage;
- Pour le crémage au fromage, mélanger tout les ingrédients ensembles et décorer les muffins refroidit.
Variantes;
- Le jus d'argousier pourrait être remplacé par du jus d'orange.
- Vous pouvez remplacer la poudre d'argousier pour une autre poudre de fruits ou une farine de votre choix comme blé ou autre.
Notes
Date: 4 mars 2018
Muffins aux baies d’argousier
Des muffins, ça peut faire un dessert digne d’un grand chef! Cuisinez nos baies d’argousier dans un muffin avec un trait de coulis, ou une infusion d’argousier. Vous serez conquis par notre fruit chéri.
| Temps de Préparation | 20 MINS |
| Temps de Cuisson | 30 MINS |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 2 1/2 tasse farine
- 1 tasse cassonade
- 1 c. à thé poudre à pâte
- 1 c. à thé bicarbonate de soude
- 1 tasse lait
- 2 oeufs
- 1/3 tasse huile végétale
- 250 g baies d'argousier de Verger l'Argousière
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 425 °F.
- Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et la levure.
- Battre les œufs et les ajouter au mélange avec l’huile végétale.
- Verser le lait puis bien mélanger jusqu’à consistance homogène.
- Incorporer les baies d’argousier.
- Remplir des moules à muffins en silicone (ou préalablement graissés) aux trois quarts.
- Cuire 5 minutes puis diminuer la température à 375 °F et terminer la cuisson pendant 25 minutes.
- Démouler et servir.
Notes
Voir le vidéo de la recette complète. Merci au chef Stéhane Lo Ré de recettesdechef.ca!
Voir nos points de ventes pour les baies d'argousier.