Date: 18 juillet 2018
Mousse à l’argousier
Petit dessert frais à servir sur votre terrasse pour faire connaître l’argousier à votre entourage pendant les vacances
| Temps de Cuisson | 10 mins. |
| Temps d'Attente | 3 heures |
| Portions |
pers.
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Ingrédients
- 1/3 tasse Coulis à l'argousier de Verger l'Argousière
- 1 1/2 tasses eau
- 1/2 tasse sucre
- 2 feuilles gélatine
- 1 tasse crème à fouettée
- 1 c. à table jus de citron
- feuilles de menthe pour la garniture (optionnel)
Ingrédients
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Instructions
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 2 minutes. Suivre les détails du commercant sur l'emballage. Réservez
- Mélangez le coulis, l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à la dissolution complète du sucre.
- Ajoutez les feuilles de gélatine réservées et remuez jusqu'à homogénéité. Fermez le feu et laisser tiédir.
- Fouettez la crème jusqu'à ce quelle forme de petits pics. Ajouter doucement le jus de citron.
- Ajoutez le mélange de crème au mélange tiédi de gélatine. Mélangez doucement pour uniformiser le tout.
- Transférez le mélange dans des bols individuels et laissez refroidir plusieurs heures au frigo.
Notes
Procurez-vous notre coulis d'argousier dans notre boutique en ligne ou consultez nos points de vente.
Date: 27 janvier 2018
Gâteau mousse au fromage et à l’argousier
Pour impressionner l’être cher ou la famille et les amis, vous venez de trouver LE dessert parfait!
Ils auront également la chance de découvrir notre fruit préféré: l’argousier!
Une belle façon d’apprivoiser le goût acidulé de l’argousier. Même les enfants en redemanderont.
| Portions |
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Ingrédients
- 1/2 pqt gâteau blanc du commerce style Betty Crocker
Ingrédients pour le gâteau au fromage
- 100 g fromage à la crème de type Philadelphia
- 60 g sucre
- 60 ml crème 35%
Ingrédients pour la mousse à l'argousier
- 125 g coulis d'argousier du Verger l'Argousière
- 25 ml eau
- 4 g gélatine Knox (1/2 sachet)
- 25 g sucre
- 80 g crème 35% à fouettée
Coulis d'argousier
Ingrédients
Ingrédients pour le gâteau au fromage
Ingrédients pour la mousse à l'argousier
Coulis d'argousier
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Instructions
Gâteau
- Faire cuire la préparation de gâteau selon les instruction dans un moule rond à fond amovible.
- Laissez refroidir le gâteau.
Préparation du gâteau au fromage
- Tempérez le fromage à la crème et fouetter jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre en fouettant de nouveau, puis la crème et fouettez jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.
- Étaler dans le cadre a mousse par dessus le gâteau. Réfrigérer
Mousse à l'argousier
- Diluer la gélatine dans l’eau froide. Laisser reposer.
- Dans une casserole portez à ébulition le coulis et le sucre.
- Ajouter la gélatine brassé jusqu’à ce que le tout soit fondu.
- Laisser tempérer.
- Fouettez la crème et ajoutez au mélange de coulis et de sucre. Brassez doucement en pliant le mélange.
- Étalez sur la mousse au fromage et réfrigérer.
Coulis à l'argousier
- Verser le coulis à l'argousier sur le gâteau figé pour en recouvrir entièrement la surface. Étendre à l'aide d'une spatule.
- Réfrigérer 1 à 2 heures.
- Démouler le gâteau et servir. Pour couper le gâteau, utiliser un couteau trempé dans de l’eau chaude et essuyé.
Date: 9 janvier 2018
Smoothie détox à l’argousier
Smoothie détox à l’argousier. Idéal pour renforcer votre système immunitaire après le temps des fêtes et pour avoir un corps sain et combattre les bactéries et virus de l’hiver.
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Portions |
potion
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Ingrédients
- 2 c. à soupe noix de coco rapé
- 2 c. à soupe chia germé
- 2 c. à soupe graine de chanvre décortiquées
- 2 c. à soupe de baie d'argousier
- 1 poignée feuilles de kale sans tige
- 2 petites poignées épinard
- 1 tasse eau ou lait de coco non sucré
Ingrédients
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Instructions
- Passez les ingrédients au mélangeur et dégustez
Notes
Vous pouvez également ajouter un peu de sirop d'érable au smoothie.
Voir nos points de vente pour vous procurez des baies d'argousier.