Date: 11 juin 2018
Burger gourmet
Un burger avec les épices ARSEA du Verger l’Argousière vous fera découvrir les possibilités infinies de ces épices. Un régal!
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 1 lb boeuf haché maigre
- 1/2 tasse chapelure
- 1/4 tasse lait
- 1 oeuf battu
- 2 c. à soupe ketchup
- 2 c. à thé d'épices ARSEA du Verger l'Argousière
Ingrédients
|
|
Instructions
- Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
- Façonner 4 galettes.
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Griller les galettes de boeuf environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Griller les pains.
- Garnissez selon votre goût.
Notes
Ajoutez-y les Oignons confits à l'argousier pour vous régaler comme un chef.
Date: 12 mars 2018
Saumon aux épices Arsea et sirop d’érable
Simple et délicieux! C’est ce qu’on vous promet avec ce plat qui ne contient que trois ingrédients.
Note: Pour cette recette, j’aime bien utiliser un poêlon en fonte. -Hugo, co-ptopriétaire Verger l’Argousière
| Temps de Préparation | 5 MINS |
| Temps de Cuisson | 20 MINS |
| Portions |
|
Ingrédients
- 1 filet saumon avec peau
- 1 c. à soupe d'épices ARSEA du Verger l'Argousière
- 1/4 tasse sirop d'érable
Ingrédients
|
|
Instructions
- Frotter le côté sans peau du poisson avec les épices Arsea. Badigeonner le filet de sirop d’érable.
- Faire chauffer un filet d’huile dans la poêle.
- Mettre le poisson sur le coté des épices une minute.
- Le retourner sur sa peau.
- Mettre au four directement environ 20 min à 350 degrées.
Notes
Cette recette est également excellente avec un filet de truite!
Date: 16 février 2018
Côtes levées à l’argousier
Découvrez un classique revisité à la façon Verger l’Argousière. Des ribs comme vous n’en avez jamais goûtées!
| Temps de Préparation | 35 MIN |
| Temps de Cuisson | 2 H 10 MIN |
| Temps d'Attente | 12 H |
| Portions |
|
Ingrédients
- 4 c. à table d'épices ARSEA du Verger l'Argousière
- 2,27 kg (5 lbs) côtes levées de dos de porc
- 250 ml Sauce BBQ à l'argousier de Verger l'Argousière
Ingrédients
|
|
Instructions
- Sur un plan de travail, à l’aide d’un papier absorbant, retirer la membrane blanche au dos des côtes. Placer les côtes sur une plaque et saupoudrer généreusement des épices ARSEA en frottant bien la viande de chaque côté. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
- Emballer les côtes, maximum deux carrés superposés à la fois, dans un papier d’aluminium. Les déposer sur une plaque. Cuire au four environ 2 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Déballer les côtes levées et les remettre au four à "Broil" de 4 à 5 minutes de chaque côté en les badigeonnant avec la moitié de la sauce BBQ. Conserver le reste de la sauce pour accompagner.
Notes
Peut également être fait sur le BBQ à l'étape finale.
Découvrez nos points de vente pour vous procurez les produits Verger l'Argousière.
Date: 28 novembre 2017
Boules de fromage miniatures
Pourquoi ne pas recevoir les amis et la familles avec des petites bouchées faites avec un produit local, encore inconnu par plusieurs, mais qui saura en surprendre plus d’un. Une histoire d’amour avec l’argousier vous attend après la première bouchée.
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps d'Attente | 2 heures |
| Portions |
bouchées
|
Ingrédients
- 250 g fromage à la crème de type Philadelphia
- 200 g fromage cheddar râpé utiliser du Monterey Jack pour un goût plus prononcé
- 3 c. à table miettes de bacon
- 3 c. à table d'épices ARSEA du Verger l'Argousière
- 1/2 tasse chapelure régulière ou italienne ou pourquoi pas des noix de Grenoble rôties moulues (au choix)
- 50 cures-dents
Ingrédients
|
|
Instructions
- Mélanger les fromages, les miettes de bacon et les épices à l'argousier.
- Façonner les boules de fromage en utilisant 1 c. à thé de préparation et rouler dans la chapelure. (Ne pas faire les boules trop grosses)
- Mettre dans le plateau de service.
- Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
- Servir à température pièce.
Notes
Accompagnez les boules au fromage de la gelée d'argousier du Verger l'Argousière.